Clases de repostería - The Art Institute of San Antonio

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El plan de estudios de la Escuela de Panadería y Pastelería se centra en ayudarlo a crecer como artista y técnico. Trabajando en cocinas profesionales, explorará tanto la teoría como la práctica a través de cursos que lo llevarán desde los fundamentos hasta las cocinas del mundo que están ganando popularidad. Estudiarás:

  • Ingredientes
  • Peso y medidas
  • Saneamiento y seguridad
  • Plato y presentación de postres
  • Panes Artesanales
  • Producción de panadería
  • Tortas y Tortas Europeas
  • Pastelería avanzada
  • Adquisitivo
  • Ciencia de la nutrición
  • Gestión, supervisión y desarrollo profesional

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